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Bavarois de limón en Thermomix Bavarois de limón en Thermomix

1.- Pondremos en el vaso, muy seco, el azúcar, glaseándolo, 30 segundos a velocidades 5-7-9 progesivo. 2.- Añadiremos la piel de limón (sólo la parte amarilla) y repetiremos la operación. 3.- ...

Atún al vino con guarnicion Atún al vino con guarnicion

1.- Lavaremos el apio, las zanahorias y la parte blanca de los puerros y los cortaremos a daditos. 2.- Fundiremos 20 gr. de mantequilla en un cazo. 3.- Incorporaremos las escalonias picadas, reh ...

Chipirones rellenos de marisco con arroz negro Chipirones rellenos de marisco con arroz negro

1.- Limpiareemos los chipirones; separaremos las aletas y los tentáculos. 2.- Saltearemos las patas y las aletas, 3 minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. 3.- Rellenaremos ...

Tzic de venado Tzic de venado

1.- Para hacer este plato, la carne de venado deberá estar asada y fría, desmenuzándola muy menuda. 2.- Maceraremos, durante 15 minutos, el cilantro, el cebollín, la cebolla morada, los rabanitos, ...

Zumo de frutas variadas Zumo de frutas variadas

1.- Pelar las naranjas, la manzana, la piña, el melón y lavaremos las uvas. 2.- Pasaremos todas las frutas por la licuadora, vertiendo el zumo en una jarra con unos cubitos de hielo. Debemos con ...

Adobo de pollo Adobo de pollo

1.- Mezclaremos en un bol el vinagre de manzana, los dientes de ajo machacados, el caldo de pollo, las semillas de cilantro, el laurel, la pimienta negra en grano y la salsa de soja. 2.- Agregaremo ...

Lomos de rape con setas Lomos de rape con setas

1.- Sazonaremos el rape y lo enharinaremos. 2.- Lo pondremos en una cazuela (preferiblemente de barro) al fuego con aceite de oliva. 3.- Añadiremos la cebolla troceada y encima, el rape, dejánd ...

Lomos de rodaballo con aceite de almendras Lomos de rodaballo con aceite de almendras

1.- Le pediremos a nuestro proveedor, que solo nos limpie y retire las tripas. 2.- Cortaremos la pieza de cabeza a cola, siguiendo la línea que marca la espina central, por ambas caras. No hace fal ...

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aguacate aguacate

La grasa del aguacate alimenta sin perjudicar el organismo y fortalece los huesos. Tonifica la visión y es muy recomendable para los niños. El aceite que puede obtenerse, se emplea para aliviar la gota y el reumatismo, a base de fricciones externas. Las infusiones de sus hojas son útiles contra ...

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