recetas de cocina

Solomillo de ternera al oporto Carmen Martin Marzo | 17 de mayo del 2012 | visitas (21) | votos (1) Carnes y guisos

En una sartén, calentaremos el aceite de oliva, una vez caliente, freiremos los filetes de solomillo, por ambos lados. Una vez fritos los salpimentaremos. Trocearemos la cebolla y los tomates y los s ...

Solomillo de ternera al oporto

Ternasco al horno Francesc Martínez Recio | 17 de mayo del 2012 | visitas (15) | votos (1) Carnes y guisos

Señalaremos la espalda de cordero en 4 partes. La lavaremos y pondremos en una bandeja de horno un poco honda, sazonada con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Colocaremos a su alrededor, las patat ...

Ternasco al horno

Puré marinero Betlem Martínez | 17 de mayo del 2012 | visitas (16) | votos (1) Legumbres y verduras

Pondremos los mejillones en una olla con 1 vaso de agua. Los taparemos y dejaremos cocer, a fuego vivo, hasta que se hayan abierto. Colaremos el caldo de la cocción y retiraremos la carne de las conch ...

Puré marinero

Calamares con cebolla Francesc Martínez Recio | 17 de mayo del 2012 | visitas (22) | votos (1) Pescados y mariscos

Limpiaremos los calamares y los cortaremos en aros, exceptuando las patas, que trocearemos. En una cazuela, en frío, pondremos abundante aceite de oliva, los calamares, las cebollas, trinchadas finam ...

Calamares con cebolla

Truchas al vermouth Carmen Martin Marzo | 17 de mayo del 2012 | visitas (9) | votos (1) Pescados y mariscos

Limpiaremos bien las truchas. Las secaremos y colocaremos sobre una fuente de horno, untada generosamente con mantequilla. Las sazonaremos con sal y pimienta y las regaremos con el vermouth blanco. L ...

Truchas al vermouth

Boquerones al ajillo Bernat Martínez Martín | 17 de mayo del 2012 | visitas (23) | votos (1) Pescados y mariscos

Calentaremos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, además de la puilpà del pimiento choricero, que hemos tenido previamente en remo ...

Boquerones al ajillo

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últimos comentarios

Solergibert Cavernet Sauvignon 1999

Guillem

17/05/2012

‘‘A este vino le acompañan perfectamente todo tipo de carnes(blancas, rojas, de caza), estofados e incluso platos italianos como la pasta o la pizza. En cuanto a los quesos, mejor los semicurados y los ...’’

Solergibert Cavernet Sauvignon 1999

Francisco Mauricio

16/05/2012

‘‘¿Se podría añadir a la ficha del vino aquellos alimentos con los que combinaría bien?’’

Estofado de ternera

Guillem

16/05/2012

‘‘Hay muchos vinos de la bodega Torres: El Gran Murallas, el Reserva Real, el Fransola, el Mas la Plana, el Atrium...aunque como tiene tantos. Poco a poco intentaremos tener más. Saludos!’’