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Ternera Strogonoff Ternera Strogonoff

1.- Cortaremos el solomillo en tiras de unos 4 cm. de largo por 1 cm. de ancho y las enharinaremos. 2.- Cortaremos las cebollas en juliana fina y Las rehogaremos en una sartén con 2 cucharadas de ...

Tortilla de cangrejos de rio Tortilla de cangrejos de rio

1.- Reservaremos 4 huevos y separaremos las claras de las yemas del resto. 2.- Batiremos las claras a punto de nieve, mezclándolas cuidadosamente con sus yemas y con la mitad del queso rallado, sa ...

Cóctel Ataque de nervios Cóctel Ataque de nervios

1.- Mezclaremos en copa larga, 1 1/2 parte de Vodka, 1/2 parte de Chambord y 1 golpe de jugo de arándano. 2.- Después lo completaremos con la soda, muy fría. Servir y beber.

Albóndigas con berenjenas Albóndigas con berenjenas

1.- Cortaremos las berenjenas, las sazonaremos con sal y las dejaremos reposar durante 30 minutos, para eliminar el amargor. 2.- Las lavaremos, las secaremos y las freiremos en una sartén con abund ...

Zumo energético Zumo energético

Este preparado es muy ideal para reducir el cansamiento, después de un día agotador. 1.- Pelaremos las zanahorias y las cortaremos a trozos pequeños. 2.- Pelaremos la naranja y el pomelo rosa, e ...

Dados de manzana caramelizados Dados de manzana caramelizados

1.- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en dados regulares. 2.- Los rebozaremos con azúcar glass y les clabafremos un bastoncito o una brocheta. 3.- En un cazo pequeño, pondremos el azúcar y ...

Granizado de ratafía y mousse de café Granizado de ratafía y mousse de café

1.- Primero elaboraremos el granizado de ratafía, mezclando el agua mineral con la ratafía, poniéndolo en un recipiente en el congelador durante 4 horas. Lo rascaremos con un tenedor y ya tenemos el g ...

Cabello de ángel con piñones y helado de vainilla Cabello de ángel con piñones y helado de vainilla

1.- Pelaremos y cortaremos la calabaza en trozos y los pasaremos por la licuadora. Debemos obtener 1/2 l. de zumo. 2.- Una vez obtenido el zumo, lo mezclaremos con el azúcar y la gelatina de agar-a ...

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Si no queremos un plato demasiado picante Si no queremos un plato demasiado picante Trucos para cocinar
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Cochinillo Cochinillo

Su consumo aporta hierro, así como también una buena relación de sodio y potasio, por lo que es recomendable incorporarla en la dieta de los hipertensos. Es importante un consumo moderado por su elevado nivel de calorías.

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