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Jalea de manzana y frambuesas Jalea de manzana y frambuesas

1.- Exprimiremos el zumo de los limones y lo pasremos por un colador fino. 2.- En un cazo, pondremos el zumo de limón junto con el de manzana, el jarabe de cereales y el agar-agar, calentándolo, a ...

Sorbete de naranja y malta Sorbete de naranja y malta

1.- Cortaremos la parte superior a las 4 naranjas, y con mucho cuidado deno romperlas, las vaciaremos. 2.- Pelaremos el resto de las naranjas, eliminando la parte blanca de la piel, picando finamen ...

Filete de buey con crema de aguacate Filete de buey con crema de aguacate

1.- Pelaremos los limones, eliminaremos la parte blanca y las semillas, y los cortaremos en rodajas finas, reservando las pieles, para la decoración. 2.- Pelaremos y deshuesaremos el aguacate. ...

Bacalao fresco al horno con patatas y tomate Bacalao fresco al horno con patatas y tomate

1.- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante 30 segundos. Les retiraremos la piel y las semillas. Los reduciremos a puré, reservándolo. 2.- Pelaremos y picaremos muy menuda, la cebolla. ...

Taboulé de quinoa Taboulé de quinoa

1.- Coceremos la quinoa en 1/2 l. de agua mineral hirviendo, siguiendo las instrucciones del fabricante. La escurriremos bien y la dejaremos enfriar. 2.- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, ...

Flores de calabacín con brandada de bacalao Flores de calabacín con brandada de bacalao

1.- Pondremos un cazo con 1 dedo de agua mineral, donde coceremos el bacalao, a fuego muy suave, durante unos 10 minutos. 2.- En otro cazo con aceite de oliva virgen extra, coceremos a fuego suave, ...

Lasaña de langostinos y tomates al pesto Lasaña de langostinos y tomates al pesto

1.- Elaboraremos la pasta, mezclando la harina con los huevos y la sal, hasta obtener una masa homogénea. La envolveremos con papel film, reservándola en el frigorífico unas 5 horas. 2.- Para la sa ...

Canutillos de crema Canutillos de crema

1.- Prepararemos una natilla, mezclando las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla. 2.- Sobre la mezcla se vierte, poco a poco, la leche, que estará fría, revolviéndola al mismo tiempo. Tendre ...

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Para mantener la nata montada con una consistencia de pastelería Para mantener la nata montada con una consistencia de pastelería Trucos para cocinar
Para cocer las truchas al vapor Para cocer las truchas al vapor Trucos para cocinar
Si no queremos un plato demasiado picante Si no queremos un plato demasiado picante Trucos para cocinar
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Lentejas con setas, cebol ... Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas Lentejas con setas, cebolleta, ajo y espinacas
Capipota de ternera a la catalana Capipota de ternera a la catalana
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Nécora Nécora

Es un animal omnívoro, que se alimenta tanto de algas y peces muertos como de otros animales que sean más pequeños o débiles, llegando en ocasiones a devorar a sus semejantes. Vive cerca de la costa entre las rocas, piedras y grietas, incluso en fondos fangosos. Habita hasta profundidades no supe ...

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