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recetas de cocina

Solomillo de ternera al oporto Carnes y guisos Solomillo de ternera al oporto

En una sartén, calentaremos el aceite de oliva, una vez caliente, freiremos los filetes de solomillo, por ambos lados. Una vez fritos los salpimentaremos. Trocearemos la cebolla y los tomates y los s ...

Solomillo de ternera al oporto
Ternasco al horno Carnes y guisos Ternasco al horno

Señalaremos la espalda de cordero en 4 partes. La lavaremos y pondremos en una bandeja de horno un poco honda, sazonada con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Colocaremos a su alrededor, las patat ...

Ternasco al horno
Puré marinero Legumbres y verduras Puré marinero

Pondremos los mejillones en una olla con 1 vaso de agua. Los taparemos y dejaremos cocer, a fuego vivo, hasta que se hayan abierto. Colaremos el caldo de la cocción y retiraremos la carne de las conch ...

Puré marinero
Calamares con cebolla Pescados y mariscos Calamares con cebolla

Limpiaremos los calamares y los cortaremos en aros, exceptuando las patas, que trocearemos. En una cazuela, en frío, pondremos abundante aceite de oliva, los calamares, las cebollas, trinchadas finam ...

Calamares con cebolla
Truchas al vermouth Pescados y mariscos Truchas al vermouth

Limpiaremos bien las truchas. Las secaremos y colocaremos sobre una fuente de horno, untada generosamente con mantequilla. Las sazonaremos con sal y pimienta y las regaremos con el vermouth blanco. L ...

Truchas al vermouth
Boquerones al ajillo Pescados y mariscos Boquerones al ajillo

Calentaremos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, además de la puilpà del pimiento choricero, que hemos tenido previamente en remo ...

Boquerones al ajillo
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Mezclar un poco de nata con azúcar Mezclar un poco de nata con azúcar Carmen Martin Marzo 1 votos
A batir las fresas A batir las fresas Carmen Martin Marzo 1 votos
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