recetas de cocina

Polpettone a la siciliana Carmen Martin Marzo | 06 de febrero del 2012 | visitas (52) | votos (1) Carnes y guisos

Quiteremos las cortezas a las rebanadas de pan, desmenuzaremos la miga y la remojaremos con un poco de leche. Aparte remojaremos las pasas. Picaremos la mortadela y la pondremos en un bol con la miga ...

Polpettone a la siciliana

Filetes de rodaballo con anchoas Betlem Martínez | 06 de febrero del 2012 | visitas (39) | votos (1) Pescados y mariscos

Escaldaremos el apio en agua hirviendo, ligeramente salada. Desalaremos las anchoas, quitándoles la cabeza y las espinas, cortándolas en trocitos muy pequeños. Con la punta de un cuchillo, haremos p ...

Filetes de rodaballo con anchoas

Pasta rellena gratinada Betlem Martínez | 06 de febrero del 2012 | visitas (35) | votos (1) Pastas y arroces

En un bol grande, pondremos la carne picada de cerdo, 80 gr. de queso rallado, los huevos, la sal y la pimienta blanca. Con una cuchara de madera lo mezclaremos bien y con las manos, formaremos bolita ...

Pasta rellena gratinada

Ensalada americana Guillem Martinez Martin | 06 de febrero del 2012 | visitas (12) | votos (1) Ensaladas y salsas

Cortaremos el queso emmental, el jamón cocido y el pollo cocido a daditos. Lavaremos el apio y lo cortaremos a trocitos. Abriremos el aguacate, retiraremos el hueso y formaremos bolitas con una cucha ...

Ensalada americana

Tortilla al horno Francesc Martínez Recio | 06 de febrero del 2012 | visitas (38) | votos (1) Entrantes y huevos

Picaremos la cebolla fina y la rehogaremos en una sartén con 2 cucharadas de margarina, cuando tome color, añadiremos el calabacín cortado en rodajas y las patatas cortadadas a daditos. Lo sazonaremos ...

Tortilla al horno

Crema de nabos a la sidra Carmen Martin Marzo | 06 de febrero del 2012 | visitas (51) | votos (1) Sopas y cremas

Picaremos los puerros, la cebolla y la zanahoria, rehogándoas en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Añadiremos los nabos cortados en trozos pequeños, rehogándolos 5 minutos más. Verteremos ...

Crema de nabos a la sidra

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últimos comentarios

Crema de calabaza y puerro

Carmen Martin Marzo

06/02/2012

‘‘Me quedé sin puerro y lo sustituí por una cebolla. Salió diferente, un poco más suave, pero igualmente buena.’’

Escalivada

Carmen Martin Marzo

04/02/2012

‘‘Cuando me sobra, guardo las verduras escalivadas cada una en un tuper, así puedo utilizarla en otra receta que precise de de ellas y no se mezclan los sabores.’’

Pez espada en salsa de Salmoriglio

Carmen Martin Marzo

01/02/2012

‘‘La salsa la encontré un poco fuerte de limón, se puede suavizar con un poco de agua caliente, antes de incorporar el ajo y el perejil.’’