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Mostillo (morta de harina y frutos secos) Mostillo (morta de harina y frutos secos)

1.- Disolveremos en frío el mosto con la harina. 2.- Una vez esté bien disuelta, pondremos la cazuela al fuego y añadiremos los frutos secos a trocitos, el anís en grano y la piel de naranja a la ...

Tournedos al Armagnac Tournedos al Armagnac

1.- Daremos forma de medallón a los filetes. Atarlos con bramante. 2.- Los untaremos con la mostaza por las 2 caras y clavaremos en el centro una ramita de romero. 3.- Pondremos en una sartén, ...

Asadillo cordobés Asadillo cordobés

1.- Asaremos los pimientos en el horno. 2.- Mientras en una sartén con aceite de oliva, freiremos la cebolla y el ajo partidos en trocitos pequeños. 3.- Una vez esté casi frito, le añadiremos e ...

Butifarras Butifarras

1.- Dividiremos el tocino en dos partes. Una parte la cortaremos en pedacitos muy pequeños y la otra, la moleremos con la carne de cerdo. 2.- Agregaremos los condimentos (pimienta negra, sal y can ...

Atún al curry Atún al curry

1.- Lavaremos el atún y lo cortaremos en dados. 2.- En un recipiente pondremos el vinagre y la sal y embadurnaremos los dados de atún. 3.- A continuación, verteremos el agua mineral, agregando ...

Arroz al horno con calabaza Arroz al horno con calabaza

1.- Lavaremos el bacalao bajo el grifo y desgajarlo en trocitos pequeños sin piel. 2.- Enjuagaremos la cabeza de ajo, la secaremos y no la pelaremos. 3.- Pelaremos la calabaza y la cortaremos ...

Asado San Rafael Asado San Rafael

1.- En una cacerola honda, pondremos el aceite a calentar. Cuando esté caliente, incorporaremos el azúcar y enseguida la carne, para que se dore bien, dándole vueltas para que quede parejo el dorado. ...

Bizcocho de turrón Bizcocho de turrón

1.- Engrasaremos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. 2.- Precalentaremos el horno a 180ºC. 3.- Trituraremos el turrón con una batidora y lo mezclaremos con 50 gr. de azúcar ...

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Para cocer las truchas al vapor Para cocer las truchas al vapor Trucos para cocinar
Si no queremos un plato demasiado picante Si no queremos un plato demasiado picante Trucos para cocinar
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Brochetas de ternera con cebolla caramelizada Brochetas de ternera con cebolla caramelizada Elena Vigas 1 votos
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Nécora Nécora

Es un animal omnívoro, que se alimenta tanto de algas y peces muertos como de otros animales que sean más pequeños o débiles, llegando en ocasiones a devorar a sus semejantes. Vive cerca de la costa entre las rocas, piedras y grietas, incluso en fondos fangosos. Habita hasta profundidades no supe ...

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