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Té verde frío con limón Té verde frío con limón

Con éste calor, me apetece tomar alguna cosa fría y que me estimule un poco, voy al relentí. Manos a la obra, un té fresquito me irá de maravilla. 1.- He puesto a hervir 1 l. de agua mineral. 2 ...

Infusión de frutos rojos Infusión de frutos rojos

1.- Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad, colocándolos en un bol junto con las frambuesas, los endrinos, las grosellas y el azúcar, al baño María, cubriendo el bol con papel film. 2.- B ...

Berenjenas quemadas Berenjenas quemadas

1.- Quemaremos las berenjenas encima de las llamas de fuego, hasta que nos queden negras y tiernas, dándoles vueltas durante la cocción. 2.- Una vez cocidas, las pelaremos con cuidado, para que se ...

Soufflé de naranja al licor de naranja Soufflé de naranja al licor de naranja

1.- Montaremos las yemas de huevo con 4 cucharadas de azúcar, el zumo de la naranja y el licor de naranja, al baño María. 2.- Una vez blanqueados con la batidora, montaremos las claras a punto de n ...

Soufflé de merluza Soufflé de merluza

1.- Prepararemos la muselina, triturando la merluza, sin piel y sin espinas, con el cava y la clara de huevo. 2.- La tamizaremos con un colador, para que quede bien fina, mezclándola con la nata. ...

Pollo relleno frío Pollo relleno frío

1.- Pondremos las uvas pasas en remojo, en agua templada. 2.- Pelaremos y picaremos las cebollas, rehogándola en una sartén con un poco de aceite. 3.- Una vez rehogada, incorporaremos la carne ...

Puerros gratinados Puerros gratinados

1.- Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal. 2.- Una vez cocidos los trocearemos. 3.- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a po ...

Dátiles de mar Dátiles de mar

1.- Pasaremos los dátiles por agua para eliminar los restos de arena que puedan tener. 2.- Poner una cacerola al fuego con 2 hojas de laurel y echaremos 1 docena de dátiles en ella, cada vez. A med ...

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Si no queremos un plato demasiado picante Si no queremos un plato demasiado picante Trucos para cocinar
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aguacate aguacate

La grasa del aguacate alimenta sin perjudicar el organismo y fortalece los huesos. Tonifica la visión y es muy recomendable para los niños. El aceite que puede obtenerse, se emplea para aliviar la gota y el reumatismo, a base de fricciones externas. Las infusiones de sus hojas son útiles contra ...

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