Lan Edición Limitada 2004

La recolecta la hacen manualmente. Las viñas tienen más de 30 años de antigüedad y proceden del Pago el Rincón. La Rioja. Es un vino con gran persona ...

Lan Edición Limitada 2004

Desayuno tropical

Mezcle todos los ingredientes en el vaso de una licuadora. Licúe hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa. Sírvalo en vasos individuales.Desayuno tropical

recetas de cocina

Mousse con paté Guillem Martinez Martin | 27 de enero del 2012 | visitas (25) | votos (1) Sopas y cremas

Reblandeceremos la cola de pescado en agua fría. En una cazuela, verteremos 200 ml. de caldo de pollo desgrasado con el vino de Oporto, dejándolo reducir, a fuego medio, hasta que nos quede unos 50 m ...

Mousse con paté

Sorbete de naranja casero Carmen Martin Marzo | 27 de enero del 2012 | visitas (24) | votos (1) Helados

Exprimiremos las naranjas y colaremos el zumo. debemos obtener 2 vasos de zumo. Aromatizaremos el zumo, añadiéndole un poco de ralladura de su piel, reservándolo. En un cazo, mezclaremos el azúcar c ...

Sorbete de naranja casero

Pavo asado relleno Betlem Martínez | 27 de enero del 2012 | visitas (5) | votos (1) Aves y caza

Limpiaremos el pavo la víspera, dejándolo reposar. Verteremos en su interior la copa de coñac, removiéndolo bien, para que quede bien impregnado. Picaremos las carnes de cerdo, de ternera y el tocin ...

Pavo asado relleno

Asado de buey al café Francesc Martínez Recio | 27 de enero del 2012 | visitas (21) | votos (1) Carnes y guisos

Salpimentaremos el lomo de buey y lo doraremos en una cazuela amplia con aceite muy cliente, dándole la vuelta, para que nos quede dorado por un igual. Añadiremos la cebolla picada y cuando esté tran ...

Asado de buey al café

Cocido al estilo gallego Betlem Martínez | 26 de enero del 2012 | visitas (42) | votos (1) Sopas y cremas

Pondremos en una olla grande, 2,5 l. de agua mineral fría. Incorporaremos la carne y los huesos de ternera, el hueso de jamón y los cubitos de caldo desmenuzados. Cuando arranque el hervor, lo dejarem ...

Cocido al estilo gallego

Cúpula de lenguado y salmón Francesc Martínez Recio | 26 de enero del 2012 | visitas (28) | votos (1) Pescados y mariscos

Picaremos los filetes de lenguado en la batidora, poniéndolos en un bol grande. Incorporaremos las claras de huevo, montadas a punto de nieve. Salpimentaremos y le añadiremos un poco de pimentón dulce ...

Cúpula de lenguado y salmón

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