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Magret de pato a la naranja

Magret de pato a la naranja

Limpiaremos bien los puerros y los cortaremos en trozos de unos 3 cm.. Los salpimentaremos y los pondremos en un cazo cubiertos de aceite de oliva, confitándolos, a fuego muy lento, hasta que estén blandos, reservándolos. En una sartén pondremos la ...

Magret de pato a la naranja

Parrillada de verduras

Parrillada de verduras

Lavaremos bien las verduras y las secaremos con un paño. Cortaremos las berenjenas, el calabacín y las cebolletas en rodajas. Los pimientos en tiras. Asaremos todas las verduras cortadas en la plancha con aceite de oliva y sal gruesa y pimienta ne ...

Parrillada de verduras

Melocotón de Calanda con sardinas a la plancha

Melocotón de Calanda con sardinas a la plancha

En un cuenco, mezclaremos el ajo y el perejil picados con el zumo de limón. Pelaremos l,os melocotones y los cortaremos en rectángulos gruesos y lo maracaremos en la plancha, untada con un poco de mantequilla, reservándolos. Seguidamente marcaremos ...

Melocotón de Calanda con sardinas a la plancha

Galleta de semillas con gambas y mahonesa de ceps

Galleta de semillas con gambas y mahonesa de ceps

Precalentaremos el horno a 200ºC. Cortaremos la pasta brick en cuadrados de unos 7 cm. Los pintaremos por una cara con huevo batido y los cubriremos con las semillas de sésamo y de pipas, espolvoreándolos con el jengibre en polvo. Los introduciremos ...

Galleta de semillas con gambas y mahonesa de ceps

Bombones helados de aceite oliva

Bombones helados de aceite oliva

Pondremos en remojo las hojas de gelatina. Templaremos el aceite de oliva en un cazo, a fuego suave, sin dejarlo que hierva. Añadiremos las hojas de gelatina hidratadas y bien escurridas, removiéndolo bien, hasta que estén bien diluidas. Verteremos ...

Bombones helados de aceite oliva

Tarta de frutas frescas brillante

Tarta de frutas frescas brillante

Precalentaremos el horno a 210ºC. Forraremos un molde para tartas con la lámina de masa de hojaldre y pincharemos la base con un tenedor. Lo cubriremos con una hoja de papel de aluminio o de hornear, poniendo encima legumbre secas, para que no se no ...

Tarta de frutas frescas brillante
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La consultora española de recursos humanos, Linkers, especializada en hostelería y turismo ha lanzado este pasado 30 de Abril de 2013 una oferta con 300 puestos de trabajo para profesionales de la cocina para trabajar en el Reino Unido, gracias … seguir leyendo »

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La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la sepia, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en ...

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