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30 min
Abanicos de patata y queso
Betlem Martínez | 13 jun 2012 | visitas (265) Entrantes y huevos
Como hacer Abanicos de patata y queso
Cortaremos las patatas en taquitos y los doraremos en una sartén con 1 nuez de mantequilla, 1 pizca de sal y las hierbas aromáticas.
Aparte, amalgamaremos los quesos con la bechamel, incorporando las patatas salteadas.
Rellena las crêpes con esta mezcla.
Doblaremos las crêpes en abanico, colocándolas en una fuente para horno, previamente untada con mantequilla, horneándolas en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 3 minutos.
Retíralas y las serviremos espolvoreados con unos pistachos.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 crêpes
- mantequilla
- 1 cucharada de hierbas aromáticas (romero, salvia y cebollinos picados)
- 150 gr. de queso de Burgos
- 150 gr. de queso de cabra fresco
- 150 gr. de bechamel
- 10 patatitas cocidas
- pistachos pelados
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