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Aborrajado de pescado
Vinos y recetas de cocina | 12 may 2011 | visitas (647) Pescados y mariscos
Como hacer Aborrajado de pescado
Batiremos los huevos, agregándoles la harina y la sal, hasta que nos quede una masa muy líquida.
Rebozaremos los filetes de mojarra y los freiremos en aceite, no muy caliente, hasta que nos queden dorarlos, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Podemos acompañarlos con una ensalada verde.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 8 filetes de mojarras
- 3 huevos
- 3 cucharadas de harina
- sal
- aceite vegetal
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