Aceitunas aliñadas

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Como hacer Aceitunas aliñadas

Machacaremos los ajos levemente y mezclaremos todos los ingredientes dejando macerar las aceitunas en los mismos.

NOTA: Se pueden utilizar diferentes variedades de aceitunas, manzanilla cacereña, arbequina, picual, etc.

Ingredientes

• Para 1 recipìente de 5 kg:
• 4 kg. de aceitunas verdes o negras.
• Pimentón agridulce o picante
• Ajos.
• Orégano en hojas.
• Cascara de limón y de naranja.
• Laurel.
• Aceite de oliva virgen extra.