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Acelgas con salsa de tomate
Vinos y recetas de cocina | 23 sep 2010 | visitas (450) Legumbres y verduras
Como hacer Acelgas con salsa de tomate
Cortaremos, lavaremos y coceremos las acelgas, en una cazuela con agua y sal.
Aparte, en una sartén, haremos la salsa de tomate, con los tomates triturados, la cebolla picada, azúcar, sal y aceite de oliva.
En la sartén en donde se ha hecho el tomate, incorporaremos las acelgas, bien escurridas, rehogándolo todo junto, durante unos 5 minutos.
Se sirve así, en una fuente, bien caliente.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 kg. de tomates maduros
- 1,5 kg. de acelgas
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cebolla
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