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Acelgas rehogadas

Vinos y recetas de cocina | 24 sep 2010 | visitas (2339) Legumbres y verduras

Como hacer Acelgas rehogadas

Limpiaremos y trocearemos las acelgas.
Pelaremos y trocearemos las patatas.
Pondremos ambas cosas y la pastilla de caldo en una cacerola con agua y sal, poniéndolas a cocer.
Cuando todo esté cocido, pondremos en una cazuela aceite y los ajos cortados.
Cuando empiecen a dorarse suavemente, incorporaremos la verdura de la cacerola, previamente escurrida. Le daremos varias vueltas, aplastándolas, para rehogarlas junto con los ajos. Incorporaremos una pizca de pimentón.
Rectificaremos de sal si fuera necesario.
Servir caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 patatas
• 1/2 kg. de acelgas
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 pastilla caldo
• sal

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