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Adobo de pescado

Betlem Martínez

Como hacer Adobo de pescado

Cortaremos el pescado y una vez fileteado en trozos, ponerlos a macerar, durante 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre.
Calentaremos el aceite en una cacerola, y freiremos el ají.
Retiraremos la cacerola del fuego y colocaremos encima los trozos de pescado, la cebolla cortada en juliana y líquido de la maceración.
Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
Servirlo con papas cocidas y peladas.

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Adobo de pescado

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 1 toyo mediano
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cucharadita rasa de comino
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ají colorado molido
  • 2 cebollas
  • papas sancochadas

Alimentos

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