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Aguacate con chicharrón en cuadritos

Vinos y recetas de cocina | 28 nov 2009 | visitas (2905) Entrantes y huevos

Como hacer Aguacate con chicharrón en cuadritos

Pelaremos y cortaremos los aguacates en gajos. Cortaremos los jitomates en gajos. Cortaremos los chicharrones a cuadritos. Pelaremos y cortaremos las cebollas a rebanadas. Trituraremos el chile verde. Mezclaremos todo, junto con el cilantro picado.
Lo aliñaremos todo con el aceite, el zumo de limón y la sal.
Lo emplataremos adornando por encima, con mas trocitos de chicharrones a cuadritos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 aguacates.
• 2 jitomates.
• 1/2 taza de chicharrones de cerdo.
• 4 cebollas chambray.
• 1 chile verde.
• 1/4 de taza de cilantro picado.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 limón (su zumo).
• sal.

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