Aguacates a la italiana

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Como hacer Aguacates a la italiana

Cortaremos las lonchas de jamón en tiritas.
Poner aceite y vinagre en un cuenco, salpimentar y mezclar bien.
Añadiremos al cuenco los tomates sin piel ni pepitas, en cuadritos, albahaca, apio y jamón.
Para servir, cortaremos los aguacates por la mitad a lo largo y quitaremos los huesos.
Rellenarlos con la mezcla de tomate y ponerlos en fuentes individuales.
Adornar con hojas frescas de albahaca.
Servir enseguida.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de albahaca recién picada
• 1 cucharada de pimienta
• 1 pizca de sal
• 200 gr. de tomates
• 2 lonchas de jamón serrano ó ahumado
• 2 tallos de apio blanco en rodajitas
• 2 aguacates grandes

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