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Al-Manasaf
Vinos y recetas de cocina | 03 nov 2010 | visitas (1432) Carnes y guisos
Como hacer Al-Manasaf
Romperemos el yamid y lo mezclaremos con agua, despues herviremos la carne, entonces pondremos el yamid con la carne.
Lo serviremos con arroz normal (arroz cocinado con agua y un poco de sal)
La manera de decorar el mansaf, es lo que es especial: primero se pone el pan en la bandeja, se pone arroz encima del pan, y luego se pone la carne encima del arroz, al final se pone los piñones y se riega con un poco de caldo.
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Ingredientes
- >Para 6 personas:
- 1 kg. de carne de cordero
- 750 gr. de arroz
- 2 kg. de yamid
- piedras
- (yogur seco)
- 250 gr. de piñones
- 1 kg. de pan especial (sherak) pero se puede hacer sin pan"
- sal
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