Albaricoques en papillote con helado de vainilla

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Como hacer Albaricoques en papillote con helado de vainilla

Abriremos los albaricoques por la mitad, con la piel y reservaremos el hueso.
Pondremos 4 mitades en cada papillote ( 2 albaricoques por persona), añadiremos un chorro de miel, el azafrán, la canela y las hojas de menta. Emplearemos papel de aluminio para hacer el papillote.
Abriremos los huesos de los albaricoques y trituraremos en un mortero su almendra interior y pondremos un poco de esta almendra triturada por encima de los albaricoques.
Cerraremos los papillotes de manera que queden bien cerrados y los pondremos en el horno, préviamente calentado a 180º C. durante 10 minutos.
Abriremos los papillotes en la mesa y los adornaremos con una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 8 albaricoques.
• 8 briznas de azafrán.
• 4 ramitas de canela.
• 4 hojas de menta.
• miel de romero.
• 4 bolas de helado de vainilla.

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Comentarios

Comentario #1 por Yolanda Gutierrez el 14 de diciembre del 2010 a las 14:25

Necesito recetas de pan de pascua. Muy buena ala receta y económica gracias

Comentario #2 por Francesc Martínez Recio el 14 de diciembre del 2010 a las 16:44

Hoy he incorporado una receta casera de este pan. Espero haberte complacido, Gracias por tu consulta.