Albóndigas en salsa de soja

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Como hacer Albóndigas en salsa de soja

Pondremos una olla con abundante agua con sal y la mantequilla. Cuando arranque el hervor, añadiremos el arroz, dejándolo cocer, durante 15 minutos.Lo escurriremos y reservaremos.
En un bol, pondremos la carne picada, el huevo, el perejil muy picadito, el ajo picadito, la sal y la pimienta, mezclándolo todo muy bien. Haremos bolitas pequeñas. Las rebozaremos con harina y las freiremos en aceite muy caliente.
Las emplataremos acompañadas de unas bolas de arroz que haremos con las manos, con el arroz bien escurrido. Agregaremos un pocop de salsa de soja.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 250 gr. de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera).
• 100 gr. de arroz.
• 1 huevo.
• perejil.
• 1 diente de ajo.
• aceite de oliva.
• 25 gr. de harina.
• sal.
• pimienta negra.
• salsa de soja.

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