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Almejas al sake
Vinos y recetas de cocina | 07 may 2011 | visitas (204) Pescados y mariscos
Como hacer Almejas al sake
Lavaremos bien las almejas, dejándolas reposar en un cuenco en agua con sal, durante 2 de horas para que suelten toda la arenilla.
Picaremos finamente las cebolletas.
Verteremos el sake en una cacerola, poniéndola a fuego fuerte, agregando la sal. Cuando empiece a hervir, incorporaremos las almejas, tapando de inmediato y dejándolas cocer, durante 3 minutos, moviendo varias veces la cacerola. Al abrirse las almejas, apagaremos el fuego, incorporando las cebolletas picadas. Volveremos a tapar la cacerola, durante unos minutos mas.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 600 gr. de almejas
- 1/2 taza de sake
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cebolletas.
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