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Almejas con mejillones a la marinera

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Almejas con mejillones a la marinera

Pondremos a calentar aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picadita, dejándola dorar, añadiendo entonces, el tomate triturado y la guindilla, dejándolo cocer entre 8 y 10 minutos y añadiremos una picada de ajo y perejil, el Vino blanco y el agua. Llevarlo a ebullición y agregaremos la sal y la pimientón dulce. Pasados 5 minutos, incorporaremos los mejillones y las almejas. Cuando se hayan abierto, retirarlo del fuego.
Servirlo de inmediato.

Maridaje

Can Feixes Chardonnay 2005 Can Feixes Chardonnay 2005 D.O:Penedés Bodega:Huguet de Can Feixes Cosecha:2005
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Almejas con mejillones a la marinera

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 1,5 kg. de mejillones
  • 500 gr. de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 5 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 1 guindilla
  • sal
  • pimientón dulce
  • 200 cc. de Vino blanco seco
  • 400 cc. de agua
  • 70 cc. de aceite de oliva

Alimentos

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