Anchoas marinadas con semillas de anís

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Como hacer Anchoas marinadas con semillas de anís

Colocar las anchoas abiertas, en forma de libro, en un plato profundo, formando una sola capa; rociarlas con el zumo del limón colado, y agregar una cucharada de azucar, sal y un puñado de semillas de anís.
Dejar marinar por lo menos 1 hora.
Justo antes de llevarlas a la mesa, retirar las anchoas del marinado, y colocarlas en una fuente. Añadir un poco de aceite y unas semillas de anís y decorar con unas ramas de hinojo

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 320 gr. de anchoas frescas y límpias , sin espinas.
• ramas de hinojo
• sal
• semillas de anís
• 1 limón
• azucar
• aceite de oliva virgen

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Comentarios

Comentario #1 por jeroni coll el 22 de noviembre del 2010 a las 20:37

excelente no se los expertos pero con un buen guiso de carne, con un cochinillo es magnifico.