Aperitivo sexual

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Como hacer Aperitivo sexual

Pelaremos los langostinos en crudo y los cortaremos en láminas muy finas, depositándolas en un recipiente de porcelana. Haremos lo mismo con la langosta y el cangrejo. Los rociaremos con los zumos de mango y limón, así como el jengibre y la sal, dejándolos macerar, durante 1 hora.
Mientras, en otro bol, pondremos juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre, vertiendo esta mezcla sobre los mariscos. Revolverlos suavemente con una cuchara de madera.
Finalmente espolvorearemos las almendras por encima, ligeramente machacadas y el caviar.

Ingredientes

• Para 2 personas:
• 12 langostinos frescos
• 75 gr. de carne de langosta fresca
• 50 gr. de carne de cangrejo
• 25 gr. de caviar
• 1 cucharada de curry de Madras
• 1 mango (su zumo)
• 1 limón (su zumo)
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 25 gr. de almendras tostadas
• 4 cucharadas de nata líquida
• 3 cucharadas de vino de Oporto
• sal

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Jean Leon Chardonnay Blanco con crianza D.O:Penedés Bodega:Jean León Cosecha:2002 ver vino »

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