¿La has olvidado?
2
20 min

Aro de naranja

Vinos y recetas de cocina | 25 jun 2011 | visitas (1380)

Como hacer Aro de naranja

Exprimiremos las naranjas, colaremos el zumo y reservarlo.
Separararemos las claras de las yemas y batiremos éstas, hasta que estén bien espumosas y hayan aumentado su volumen.
Calentaremos un poco de zumo en un cacito y diluiremos la gelatina, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que se derrita del todo, pero cuidando que no hierva.
Incorporaremos la gelatina al zumo restante, colocado en un cuenco, dejándolo enfriar en el frigorífico, hasta que cuaje un poco.
Batiremos las claras a punto de nieve con el azúcar, incorporándolo al preparado de naranja, con mucha delicadeza, lomezclándo con movimientos envolventes, para que no se bajen.
Pasaremos un molde de corona por agua fría y verteremos el preparado anterior.
Meterlo en el frigorífico unas 4 horas o hasta que cuaje.
Desmoldarlo, adornándolo al gusto.

Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos


Ingredientes

Maridaje

Chivite 125 Vendimia Tardía 2005
Chivite 125 Vendimia Tardía 2005 Dulces y Generosos D.O:Navarra Bodega:Bodegas Julián Chivite Cosecha:2005 ver vino »
Estadísticas

Recomienda un vino para Aro de naranja

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos » Tu maridaje sobre esta receta

Envía tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
« Albóndigas de rape y sepia Cabracho con almejas »

Otras recetas que te pueden interesar

Bizcocho a la naranja, al microondas Bizcocho a la naranja, al microondas Vinos y recetas de cocina 1315 visitas
Bizcocho con naranja al microondas Bizcocho con naranja al microondas Vinos y recetas de cocina 2266 visitas
Chuletas de cerdo con salsa de naranja Chuletas de cerdo con salsa de naranja Vinos y recetas de cocina 1097 visitas
Pato a la naranja al Curaçao Pato a la naranja al Curaçao Vinos y recetas de cocina 531 visitas
Almejas a la naranja Almejas a la naranja Vinos y recetas de cocina 842 visitas
Brótola a la naranja Brótola a la naranja Vinos y recetas de cocina 482 visitas
subir arriba