Arroz a la argentina

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Francesc Martínez Recio

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Como hacer Arroz a la argentina

Pondremos en una cazuela con el aceite y rehogaremos la cebolla picada. Cuando esté dorada, añadiremos las pechugas de pollo troceadas y salpimentadas rehogándolas hasta que estén doradas. Incorporaremos las patatas peladas y troceadas, rehogándolas un poco. Luego agregaremos el arroz haciendo lo mismo. Seguidamente lo cubriremos de agua y lo dejaremos cocer durante 20 minutos.
Finalmente incorporaremos los huevos, removiéndolos hasta que hayan cuajado.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 150 gr.de arroz.
• 2 patatas grandes.
• 1 cebolla.
• 2 pechugas de pollo.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 huevos.
• sal.
• pimienta negra molida.

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