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40 min

Arroz a la mexicana

Vinos y recetas de cocina | 27 nov 2009 | visitas (7587)

Como hacer Arroz a la mexicana

Lavaremos el arroz y lo tendremos un poco en remojo. Luego lo dejaremos que se seque.
Pondremos una paellera al fuego con aceite y un poco de cebolla picada, añadiendo el arroz rehogándolo unos segundos con la cebolla. De inmediato incorporaremos el marisco y el pescado cortado a trozos, mezclándolo con el arroz. Salpimentaremos y pondremos una ramita de perejil. Cubriremos de agua caliente y añadiremos el azafrán remojado y la cerveza, dejándolo cocer a fuego lento, durante unos 15 minutos. Luego lo dejaremos reposar 5 minutos. Lo adornaremos con unas tiras de pimiento morrón.
Presentarlo en la misma paellera.

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Ingredientes

Maridaje

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Comentarios

mini gomez el 09 de diciembre del 2010 a las 22:47

esta buenisima

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