38
80 min
Arroz al chocolate
Vinos y recetas de cocina | 26 jul 2010 | visitas (729) Cremas y yogures
Como hacer Arroz al chocolate
Calentaremos la leche con la corteza de limón y la ramita de canela. Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 5 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, agregaremos la mantequilla y lo coceremos a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 30 minutos. Añadiremos el azúcar y 1 chorrito de coñac, dejándolo cocer, 10 minutos más. Nos debe quedar como una crema muy fina.
Fundiremos el chocolate troceado, al baño María con 3 cucharadas de agua. Lo agregaremos al arroz, mezclándolo bien.
Lo serviremos sobre una fuente de servir plana, dejándola enfriar.
La acompañaremos poniendo encima nata montada.
Etiquetas
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1,5 l. de leche.
- 250 gr. de azúcar.
- 75 gr. de arroz.
- 100 gr. de chocolate sin leche.
- 1 limón ( su corteza).
- 1 ramita de canela.
- 1 cucharada de coñac.
- nata montada.
Si te gusto la receta compártela con tus amigos
Recomienda un vino para Arroz al chocolate
Escribe el nombre del vino te aparecera un listado
« mostrar vinos »Comentarios
Envía tus comentarios o preguntas sobre Arroz al chocolate
Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí
me gusta esta receta se parece el arroz con leche este me parece mas exsotico y mas elegante por los ingredientes me gusta