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45 min

Arroz al estilo mexicano

Vinos y recetas de cocina | 07 jul 2011 | visitas (698)

Como hacer Arroz al estilo mexicano

Lavaremos el arro y lo tendremos en remojo un rato. Dejaremos que se seque y entonces lo pondremos en una cazuela, con aceite caliente, para dorarlo junto con un poco de cebolla picada. Seguidamente, añadiremos los mariscos y el pescado, sazonándolo al gusto, con sal y pimienta, agregando 1 ramita de perejil.
Lo cubriremos con agua caliente, añadiendo el azafrán y la cerveza. Taparemos la cazuela y cuando esté hirviendo, lo dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que chupe el agua. El arroz debe quedar tierno.
Podemos adornarlo con pimiento morrón cortado a tiras..

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Ingredientes

Maridaje

Mascún Garnacha 2003
Mascún Garnacha 2003 Tinto crianza D.O:Somontano Bodega:Bodegas Osca Cosecha:2003 ver vino »
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