1

Arroz árabe

Guillem Martinez Martin | 13 oct 2011 | visitas (382) Pastas y arroces

Como hacer Arroz árabe

Pasaremos el arroz por agua fría y lo dejaremos reposa.
En una cacerola con aceite, doraremos los ajos.
Una vez dorados, los retiraremos y añadiremos el arroz, rehogándolo, durante unos 5 minutos. agregaremos el agua hirviendo y los polvos curry, la pimienta y la sal, revolviéndolo bien.
Añadiremos la cebolla, pelada y cortada en trozos grandes. Cuando arranque el hervor de nuevo, taparemos la cacerola y bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Lo sirviremos en una fuente y espolvoreado con pimentón dulce.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de arroz
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharadita de curry
• pimienta negra molida
• 600 ml. de agua hirviendo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal
• pimentón dulce (opcional)

Si te gusto la receta compártela con tus amigos