Arroz chino
Vinos y recetas de cocina | 21 de febrero del 2010 | visitas (1199) Pastas y arroces
Como hacer Arroz chino
Coceremos el arroz, con abundante agua hirviendo, con un chorrito de aceite, 1 diente de ajo, una hoja de laurel y sal. Lo dejaremos cocer durante 15 minutos. Lo escurriremos bien, retirándole el diante de ajo y la hoja de laurel.
Mientras tanto, batiremos los huevos y haremos una tortilla francesa. La cortaremos a trociros y la resevamos.
En una sartén grande, pondremos un poco de aceite y rehogaremos la cebolleta bien picada, los brotes de soja y los guisantes cocidos y por último, el jamon York troceado, el pollo cocido o guisado desmenuzado y los trocitos de tortilla, anteriormente troceados. Una vez rehogado todo, agregaremos el arroz escurrido mezclándolo bien.
Lo acompañaremos de salsa de soja, para que cada comensal se sirva a su gusto.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 200 gr. de arroz.
- 2 huevos.
- 50 gr. de jamón York.
- 50 gr. de pollo cocido o guisado.
- 1 cebolleta.
- 50 gr. de guisantes cocidos.
- 50 gr. de brotes de soja.
- aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- sal.
- salsa de soja.
