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40 min

Arroz con bacon y tomate

Bernat Martínez Martín | 15 may 2012 | visitas (464)

Como hacer Arroz con bacon y tomate

En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos ligeramente el bacon, cortado a trocitos y la cebolla trinchada. Cuando empiecen a tomar color, añadiremos los tomates pelados y pasados por el chino o el puré de tomate, dejándolo rehogar unos 5 minutos. Incorporaremos el arroz, removiéndolo para que se impregne con la salsa. Verteremos el agua hirviendo (el doble de volumen que de arroz y un poco más). Lo salpimentaremos y dejaremos cocer, durante unos 15 minutos. Apagaremos el fuego y los dejaremos reposar, tapado, durante 5 minutos.
Lo serviremos espolvoreado con perejil picado.

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