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Arroz con camarones
Vinos y recetas de cocina | 07 oct 2010 | visitas (1289) Pastas y arroces
Como hacer Arroz con camarones
Coceremos el arroz con el doble de agua de su cantidad, con un poquito de sal y aceite, por espacio de unos 20 minutos.
En una sartén, calentaremos el aceite, dorando la cebolla y el ajo, picados, cuando hayan tomado color, echaremos el tomate triturado, el laurel y el orégano. Sazonaremos con sal. Lo completamos con el Vino blanco, dejándolo cocer unos 5 minutos, a fuego suave. Retiraremos el laurel e incorporaremos los camarones, el caldo de pescado y el pimiento verde cortado a trocitos, cuando haya cocido un poco, para que se evapore el vino, le echaremos el arroz ya cocido, el cilantro y la sal, mezclándolo bien.
Servir bien caliente.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 300 gr. de arroz
- 100 gr. de camarones
- 125 cc. de caldo de pescado
- 125 cc. de Vino blanco
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla pequeña
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde
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