Arroz con carne de ternera

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Como hacer Arroz con carne de ternera

Lavaremos el arroz y escurrirlo.
Fundiremos la manteca de cerdo y rehogaremos el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento picados, hasta que tomen color.
Añadiremos la carne picada, mezclándolo y añadiendo el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 20 o 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de carne
• 1 cucharadita de polvos de chile
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 pizca de sal
• 400 gr. de carne de ternera picada
• 300 gr. de tomate triturado
• 1 pimiento verde picado
• 1 cebolla mediana picada

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