Arroz con gambas

(1) fotos - subir fotos (1) vídeos - subir vídeos

estadísticas (0) comentarios enviar a un amigo imprimir

Cociner@

Vinos y recetas de cocina

Otras recetas de Vinos

Tortitas rellenas de nata y li ...

Aceitunas aliñadas

Mousse de limón

Cocadas

Gambas marinadas

Ver sus recetas »

Como hacer Arroz con gambas

Haremos un caldo, con las cabezas de las gambas, 1 diente de ajo, tomate y romero.
Freimos las gambas y las reservamos. no debemos de freirlas demasiado. Con el mismo aceite, freimos la cebolla bien trinchada, añadiendo el perejil a trocitos pequeños y un ajo machacado con aceite de oliva. Añadimos el Vino blanco, dejando que se evapore el alcohol unos segundos.
Metemos el arroz , sofriéndolo en la salsa y añadiremos el caldo anterior, el cual no hemos dejado enfriar, cubriendo el arroz y lo dejaremos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
Echaremos por encima perejil picado y pondremos las gambas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de arroz.
• 8 gambas.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cebollas medianas.
• 100 gr. de tomate triturado.
• 1 ramita de romero.
• 1 vaso de Vino blanco.
• perejil.
• 1 l. de agua.
• sal.
• aceite de oliva

Twittear

Maridaje

ValSotillo Reserva 2001 Tinto reserva D.O:Ribera del Duero Bodega:Bodegas Ismael Arroyo Cosecha:2001 ver vino »

Vinos que acompañan

(1) ValSotillo Reserva 2001 (1) José Pariente Verdejo 2006

Recomienda un vino para esta receta

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado

Cerrar »

Tu maridaje sobre esta receta