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Arroz con leche a la castellana

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Arroz con leche a la castellana (35 min)

1.- Pondremos en remojo el arroz, en el agua, en un cazo grande, durante unos 10 minutos.

2.- Transcurrido este tiempo le añadiremos, en el mismo cazo, la leche, la ramita de canela, y las pieles de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego y dejándolo hervir lentamente, removiéndolo de vez en cuando. Con 20 a 25 minutos, suele ser suficiente, siempre con el cazo destapado.

3.- Lo verteremos en una fuente y lo cubriremos con canela en polvo.

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