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Arroz con lechuga

Betlem Martínez | 15 may 2012 | visitas (239) Pastas y arroces

Como hacer Arroz con lechuga

Disolveremos las pastillas de caldo en 1 l. de agua caliente.
Cortaremos la lechuga en tiritas y las rehogaremos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté blanda, agregaremos el arroz, rehogándolo un poco y salpimentándolo. Verteremos el caldo anterior hirviendo, dejándolo cocer, tapado, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Apagaremos el fuego y le agregaremos el queso rallado y la mantequilla, dejándolo reposar unos 5 minutos, antes de servirlo.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de arroz.
• 1 lechuga.
• 2 pastillas de caldo de pollo.
• 1 l. de agua.
• 50 gr. de queso gruyère rallado.
• 40 gr. de mantequilla.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta negra molida.

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