Arroz con salchichas y huevos

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Como hacer Arroz con salchichas y huevos

Herviremos el arroz en agua hirviendo, durante15 minutos. Lo colaremos y refrescaremos debajo del grifo con agua fría. Lo reservamos.
Pondremos 20 gr. de mantequilla en un cazo y echaremos los huevos, batidos y mezclados con la leche. Salpimentaremos y lo cuajaremos a fuego lento.
Saltearemos las salchichas cortadas a trozos, reservándolas.
Rehogaremos el arroz en la mantequilla restante y lo colocaremos sobre una fuente de servir. Pondremos encima las salchichas y los huevos revueltos.
Servir bien caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 350 gr.de arroz.
• 4 salchichas de frankfurt.
• 4 huevos.
• 1/2 vaso de leche.
• 60 gr. de mantequilla.
• sal.
• pimienta negra molida.

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