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Arroz frito japonés
Bernat Martínez Martín | 16 sep 2010 | visitas (1532) Pastas y arroces
Como hacer Arroz frito japonés
Cocinaremos el arroz con el agua y lo dejaremos enfriar, hasta la temperatura ambiente.
Haremos una tortilla fina con el huevo y la picaremos finamente.
En un wok derretiremos la mantequilla y sofreiremos el ajo un poquito.
Añadiremos las verduras y las saltearemos, todo, unos minutos.
Añadiremos el arroz y el huevo, dándole vueltas hasta que esté todo mezclado.
Añadiremos la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y salpimentaremos.
Remover bastante, hasta que todo está bien mezclado.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 vasos arroz
- 4 vasos de agua
- 1 o 2 huevos batidos, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 o 3 dientes de ajo picadito
- verduras picadas al gusto, (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, cebolleta (la parte verde), brotes de soja, col picada.
- salsa de soja al gusto
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Maridaje
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