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30 min
Arroz japonés
Bernat Martínez Martín | 16 oct 2010 | visitas (740) Pastas y arroces
Como hacer Arroz japonés
Cocina el arroz en caldo de pollo y caldo de pescado.
Debe quedar muy separado y semi-duro.
En la plancha coloca aceite de ajonjolí y en el orden de los géneros fríelos.
Luego, cúbrelos con los huevos y el arroz, báñalos con soya y mezcla todo.
Sirve con molde (debe quedar muy húmedo) y adórnalo con flores de zanahoria.
Etiquetas
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 kg de arroz de grano largo
- 1/2 kg de pescado en finas tiras
- 1/4 kg de camarones
- 1/4 kg de calamares en aros finos
- 1/4 kg de pollo cocido en filete
- 200 g de col picada en hilos finos
- 200 g de zanahoria rallada
- 200 g de cebolla perla en fina juliana
- 6 huevos
- Salsa de soya
- Mirín
- Sal y pimienta
Maridaje
Vinos que acompañan
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