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Arroz verde
Bernat Martínez Martín | 24 mar 2010 | visitas (1725) Pastas y arroces
Como hacer Arroz verde
Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.
Escurrir utilizando una gasa.
Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas, la zanahoria picada , el perejil picado y la sal sal; dejar hervir.
Lavar el arroz, escurrir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento.
Añadiremos las acelgas bien escurridas y troceadas, dejándolas 3 minutos más. Rectificar de sal. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 vasos de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 1 manojo de acelgas
- 1 zanahoria
- 1 manojo de perejil
- 2 vasos de agua
- Sal
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