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Asado de truchas

Vinos y recetas de cocina | 02 oct 2010 | visitas (481) Pescados y mariscos

Como hacer Asado de truchas

Limpiaremos las truchas y las colocaremos en una fuente refractaria. Ponemos la mantequilla a calentar, en un cazo y la echaremos por encima.
Las espolvorearemos con pan rallado por encima y las rociaremos con el Vino blanco seco.
Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C. Durante unos 20 minutos
Una vez asadas, las sacamos del horno y las decoraremos con las gambas hervidas y peladas y unas tiritas de pimiento morrón.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 4 truchas grandes
• 1 vaso de vino seco
• 25 gr. de pan rallado
• 150 gr. de gambas cocidas
• 40 gr.de mantequilla
• 1 pimiento morrón

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