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20 min.
Asado vegetal con tostadas de salmón
Francesc Martínez Recio | 01 de marzo del 2010 | visitas (416) Entrantes y huevos
Como hacer Asado vegetal con tostadas de salmón
Picaremos el salmón ahumado en daditos pequeños.
Tostaremos las rebanadas de pan de molde.
Precalentaremos el horno a 240º C. Colocaremos los cogollos cortados en 4 partes a lo largo, en una bandeja de horno, los regaremos con el zumo de limón y el aceite de oliva y los hornearemos durante 10 minutos.
Los emplataremos y los acompañaremos de las tostadas con los daditos de salmón encima, unas aceitunas negras, unas alcaparras y cebollino picado fino.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 200 gr. de salmón ahumado.
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 4 cogollos de Tudela.
- 1 limón (su zumo).
- aceite de oliva.
- sal.
- aceitunas negras.
- alcaparras.
- cebollino.
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