Atún marinado a la oriental

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Guillem Martinez Martin

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Como hacer Atún marinado a la oriental

Pondremos en un cazo, a fuego suave, el zumo de los limones, la salsa de soja y el aceite de oliva, removiéndolo frecuentemente, hasta que empiece a hervir. Lo apartaremos del fuego y lo dejaremos enfriar.
Colocaremos los filetes de atún en una fuente honda, cubriéndolos con el preparado anterior, dejándolo marinar de 10 a 12 horas como mínimo.
Pasado este tiempo, escurriremos los filetes, colocándolos en una fuente de servir, acompañándolos con la lechuga picada, las zanahorias ralladas y adornándolo con rabanitos o con tomate cortado en gajos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 500 gr. de atún cortado en filetes muy finos
• 2 limones (su zumo)
• 1 tacita de salsa de soja (de las de café)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cogollo de lechuga
• 3 zanahorias
  Para adornar:
• rabanitos
• tomate

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