Bacalao a la barca

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Como hacer Bacalao a la barca

Colocamos los trozos de bacalao desalado en una cazuela, sobre un fondo de patatas cortadas en rodajas gruesas, lo cubrimos de agua, añadimos una hoja de laurel, una ramita de tomillo y unas hebras de azafrán. Ponemos la cazuela al fuego, dejando cocer durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén blandas. Las retiramos del fuego, le añadimos la salsa de alioli, las tapamos y las dejamos reposar durante 5 minutos. Servir caliente.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 400 gr. de bacalao en remojo.
• 500 gr. de patatas.
• 1 hoja de laurel.
• una ramita de tomillo.
• hebras de azafrán.
• sal.
• salsa de alioli.

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