Bodegas Baigorri es fruto de un dilatado periodo de estudio y eleboración de proyecto, entre el promotor de la bodega y el arquitecto Iñaki Aspiazu, que comenzó en el año 1997. Proyecto encaminado a conseguir la calidad del producto por encima del resto de las premisas.
Color rojo cereza oscuro de gran concentración. Potente en nariz, recuerda a aromas de cuero, regaliz y notas de pimienta negra. Se mantienen los aromas primarios a frutas compotadas. Equilibrio entre sus amables taninos y su acidez. Un buen cuerpo con elegante amargor final.
Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico
Vinos y recetas de cocina
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es un vino muy rico, el problema por los menos aqui, enpalma de mallorca es que no se encuentra en los restaurantes