Balah el sham (Dátiles de Siria)

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Como hacer Balah el sham (Dátiles de Siria)

Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echaremos la harina de golpe y removeremos rápidamente, hasta que esté bien ligada la masa. Dejaremos que se enfríe un poco. A continuación agregaremos los huevos y la vainilla en polvo, removiendola de nuevo enérgicamente.
Pondremos la masa en un cono y empujaremos para que vaya saliendo la masa, que cortaremos con los dedos a trocitos, poniéndolos dentro de un recipiente con abundante aceite, bien caliente, donde los freiremos. Una vez doraditos los retiraremos con un colador y los pondremos sobre papel absorbente.
Los presentaremos acompañados de frutos secos y espolvoreados con azúcar en polvo o con sirope, si tenemos.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 vaso de agua.
• 4 huevos.
• vainilla.
• una pizca de sal.
• 1 vaso de harina.
• 1 cucharada de mantequilla
• aceite de girasol.
• azúcar en polvo o sirope.
  Para acompañar:
• frutos secos.

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