Basbusa (Postre de sémola)

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Como hacer Basbusa (Postre de sémola)

Tamizaremos la mezcla de sémola, harina y levadura; añadiremos el azúcar y la vainilla en polvo.
Pondremos la mezcla en un recipiente hondo, añadiremos el aceite o la mantequilla derritida, el yogur, removiéndolo enérgicamente. Opcionalmente podemos añadirle el coco rallado
Colocaremos la masa en un molde y lo meteremos en el horno precalentado a 240º C.,hasta que esté la superficie tostada.
Sacarla del horno y dejarla enfriar.
Regarla con sirope caliente que haremos con 1 vaso de azúcar, 1/2 vaso de agua y el zumo de 1 limón.
Vigilaremos la temperatura del horno, para que no se queme la superficie, mientras no esté hecha la masa todavía.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1/2 kg. de sémola
• 2 cucharadas grandes de harina
• 3 vasos de yogur
• 1 cucharada pequeña de bicarbonato o levadura
• 3/4 de vaso de aceite o mantequilla
• vainilla
• 2 cucharadas grandes de coco rallado ( opcional)
• 1 vaso de azúcar.
• sirope

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