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Bavaresa de fresones y yogur

Carmen Martin Marzo | 10 feb 2012 | visitas (380) Tartas y pasteles

Como hacer Bavaresa de fresones y yogur

Limpiaremos los fresones y los pasaremos por la batidora, (reservando algunos para la decoración) junto con el yogur, el zumo de 1/2 limón y la leche condensada, hasta obtener un puré fino.
Hidrataremos las hojas degelatina con agua fría y luego las diluiremos en un poco de agua hirviendo. Las colaremos y agregaremos al puré anterior.
Verteremos el preparado en un molde rectangular, reservándolo en la nevera, unas 5 horas como mínimo, hasta que haya cuajado.
Lo desmoldearemos y adornaremos con los fresones reservados, cortados en rodajas.

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 300 gr. de fresones.
• 6 cucharadas de leche condensada.
• 2 yogures naturales.
• 1/2 limón (su zumo).
• 4 hojas de gelatina.

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