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20 min
Berenjenas al roquefort
Vinos y recetas de cocina | 31 oct 2010 | visitas (1348) Legumbres y verduras
Como hacer Berenjenas al roquefort
Cortaremos las berenjenas por la mitad, longitudinalmente, sacando la pulpa con un cuchillo fino, procurando no romper la piel.
Trocearemos las pulpas las pulpas, friéndolas con el queso roquefort. Las sazonaremos con la sal.
Cuando estén cocidas, rellenaremos las mitades de berenjenas y las espolvorearemos con el queso rallado
Las introduciremos en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180º C.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 pizca sal
- 125 gr. de roquefort
- 100 gr. de queso rallado
- aceite de oliva
- 4 berenjenas
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