Bigotes de Dalí con pesto de tomate
Vinos y recetas de cocina | 15 de agosto del 2009 | visitas (1525) Entrantes y huevos
Como hacer Bigotes de Dalí con pesto de tomate
Pelaremos el ajo y lo pasaremos junto con los tomates, el aceite, los piñones y el queso parmesano, por la batidora para hacer el pesto.
Extenderemos la pasta de hojaldre de manera que haga un rectángulo de 15 x 35 cm. Cortaremos los lados con un cuchillo. Extenderemos el pesto por encima de la pasta. Enrollaremos la pasta por 2 extremos. Dejaremos el rollo en la nevera, durante 20 minutos.
Mientras tanto, calentaremos el horno a 200º C. y mezclaremos la yema de huevo con la leche.
Sacaremos el rollo de la nevera y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor y las pintaremos con la mezcla de huevo y leche. Las pondremos en el horno durante 10 minutos. Después tiraremos el queso rallado parmesano encima de los bigotes, dejándolos enfriar. Ya podemos servirlos.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 250 gr. de pasta de hojaldre congelada.
- 6 tomates sin pelar, picados finos.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de piñones.
- 1 yemas de huevo.
- 1 cucharada de leche.
