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Biscuit de limon

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Como hacer Biscuit de limon

1.- Mezclaremos la sal y la levadura, pasándola por un tamiz.

2.- Batiremos 125 gr. de mantequilla con la margarina, hasta formar una crema pálida.

3.- Agregaremos 300 gr. de azúcar, batiéndolos, hasta obtener una mezcla espumosa.

4.- Añadiremos los huevos, 1 a 1, sin dejar de batir.

5.- Echaremos la esencia de vainilla y lo pasaremos todo a un bol grande.

6.- Incorporaremos la harina, mezclándola, hasta obtener una masa homogénea.

7.- Untaremos un molde circular con mantequilla.

8.- Añadiremos a la masa la ralladura y 2 cucharadas de zumo de limón.

9.- Verteremos en el molde la masa anterior y lo hornearemos en la parte baja del horno, con el horno precalentado a 180º C., durante 50 minutos.

10.- Lo dejaremos enfriar, desmoldeándolo sobre una rejilla.

11.- Mezclaremos la mantequilla restante, con 400 gr. de azúcar, la miel y la cucharadita de zumo de limón.

12.- Picaremos 50 gr. de nueces y las incorporaremos a la crema.

13.- Cortaremos el bizcocho por la mitad y cubriremos una, con la crema.

14.- La taparemos con la otra mitad, cubriéndola con el resto de la crema.

15.- Lo adornaremos con las nueces que queden, introduciéndolo en el congelador unas 24 horas.

Maridaje

Viñas del Vero Gran Vos 2002 Viñas del Vero Gran Vos 2002 D.O:Somontano Bodega:Bodegas Viñas del Vero Cosecha:2002
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Biscuit de limon

Ingredientes

  • Para 6 personas:
  • 500 gr. de harina
  • 40 gr. de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 275 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de margarina reblandecida
  • 700 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 cucharadas de ralladura de limón
  • 3 cucharaditas de zumo de limón
  • 100 gr. de miel
  • 75 gr. de nueces peladas

Alimentos

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