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Biscuit helado de turrón con chocolate caliente

Vinos y recetas de cocina | 24 dic 2010 | visitas (2922)

Como hacer Biscuit helado de turrón con chocolate caliente

1.- Para empezar, pondremos las yemas de huevo y la mitad del azúcar en un bol y mezclándolo bien, con la batidora.

2.- A continuación, verteremos la crema de leche y el resto de azúcar, en otro bol, montándola.

3.- Después, añadiremos la mezcla de yemas y azúcar, removiéndolo bien. Cuando tengamos una masa bien fina, incorporaremos el turrón de Jijona y el turrón de Alicante bien desmenuzados, removiéndolos bien.

4.- Seguidamente, verteremos la mezcla en un molde de silicona y lo dejaremos en el congelador, durante 24 horas.

5.- Finalmente, desharemos el chocolate negro con la mantequilla en un cazo, al baño María.

6.- Para terminar, desmoldaremos el biscuit, poniéndolo en una bandeja y cubriéndolo con el chocolate fundido.

Podemos decorarlo con algunas chocolatinas.

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Ingredientes

Maridaje

Pedro Ximénez Gran Orden
Pedro Ximénez Gran Orden Dulces y generosos D.O:Jerez-Manzanilla Bodega:Bodegas Garvey Cosecha:1992 ver vino »
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