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Bistec a la andaluza
Bernat Martínez Martín | 19 may 2012 | visitas (214) Carnes y guisos
Como hacer Bistec a la andaluza
Sazonaremos ligeramente la carne picada de ternera, con sal y pimineta, y la mezclaremos con la cebolla picada fina, el jamón trinchado y las aceitunas a trocitos. Formaremos 4 bistecs, los enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
En el mismo aceite, freiremos los tomates, partidos por la mitad.
Serviremos los bistecs calientes sobre los medios tomates.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 600 gr. de carne picada de ternera.
- 50 gr. de jamón serrano.
- 1 cebolla.
- 16 aceitunas verdes.
- 2 tomates grandes maduros.
- aceite de oilva.
- harina.
- sal.
- pimienta negra molida.
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