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Bistec a la pimienta verde

Vinos  y recetas de cocina

Como hacer Bistec a la pimienta verde

1.- Prepararemos primero la salsa, poniendo una sartén al fuego con la crema de leche.

2.- Cuando esté caliente, añadiremos la pimienta verde, un poco de sal y un chorrito de whisky.

3.- Cuando empiece a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer a fuego lento, removiéndola suavemente, hasta que se reduzca y se espese un poco. La mantendremos caliente mientras hacemos los bistecs.

4.- Salaremos los bistecs por un lado y los colocaremos por este lado sobre la plancha, untada con un poco de aceite, bien caliente.

5.- Le daremos la vuelta repitiendo la operación. La carne debe estar tierna por dentro, para que sea más sabrosa.

6.- Serviremos los bistecs cubiertos con la salsa que tenemos reservada en caliente.

Maridaje

Lavernoya Merlot Rosat Lavernoya Merlot Rosat D.O:Penedés Bodega:Caves Lavernoya Cosecha:2003
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