Bistec con pimienta tricolor
Vinos y recetas de cocina | 10 feb 2010 | visitas (544) Carnes y guisos
Como hacer Bistec con pimienta tricolor
Trituraremos las granos de la pimienta negra, blanca, verde y rosa. Los pondremos encima de una superficie plana. Pondremos los bistecs encima de la mezcla de pimientas, presionándolos con los dedos, para que se impregnen bien de pimientas. Les daremos la vuelta, repitiendo la operación.
En una sartén, calentaremos la mantequilla y cuando esté fundida, pondremos los bistecs ligeramente salados, dejándolos freir de 2 a 5 minutos por cada lado, según el punto que nos guste.
Colocaremos con mucho cuidado los bistecs encima del plato procurando de que no se nos caigan las pimientas y los mantendremos calientes.
En la misma sartén, añadiremos la nata líquida, agregaremos unos granos de pimientas, dejándolo cocer, hasta que se espese la salsa. Una vez lista la salsa, la verteremos por encima de los bistecs.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 4 bistecs un poco gruesos.
- 30 gr. de mantequilla.
- 250 ml. de nata líquida.
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca en grano.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano.
- 1/2 cucharadira de pimienta verde en grano.
- 1/2 cucharadita de pimienta rosa en grano.
- sal.
