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Comentario #2 de la receta Bistec encebollado a la criolla por el 25 de febrero del 2013 a las 12:22
120 min
Bistec encebollado a la criolla
Bernat Martínez Martín | 14 sep 2010 | visitas (2889) Carnes y guisos
Como hacer Bistec encebollado a la criolla
Muela los ajos y mézclelos con aceite de oliva y orégano y luego, con una brocha, unte con esta mezcla al lomillo para adobarlo bien. Póngalo a reposar en la nevera por 2 horas.
Sofría la cebolla en una sartén con la mantequilla y el perejil. Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos el caldo de pollo. Cuando las cebollas queden cocidas, ponga el bistec en la sartén, sazonándolo con sal y termine de cocinarlo a fuego lento. Sírvalo con las cebollas si así gusta.
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Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1 lomo de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 1 cebolla, picada en rodajas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil
- 200 m l. de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de sal
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Comentario #2 de la receta Bistec encebollado a la criolla por el 25 de febrero del 2013 a las 12:22
Tienes toda la razón. El caldo se añade una vez se ha pochado la cebolla y el perejil. Corregiremos la receta. Gracias por tu comentario. Te animo a que subas tus recetas
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La receta puede ser sabrosa pero, en mi modesta opinión, la redacción es muy confusa: un caldo no se puede sofreír; tampoco se dice qué cantidad de caldo; cuándo se añade la sal. Estas dudas hay que resolverlas porqu creo que la receta merece la pena. Gracias.