¿La has olvidado?
53
45 min.

Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo

Vinos y recetas de cocina | 09 de julio del 2010 | visitas (1909)
Quesos recetas españolas

Como hacer Bocaditos de queso de Cabrales y membrillo

Ponemos la leche en un cazo a calentar.
Por otro lado ponemos la mantequilla en un cazo a fundir, incorporaremos la harina, rehogándola, y sin dejar de remover, hasta que quede bien mezclado. Añadiremos la leche caliente, removeremos con las varillas, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que se despegue del fondo. A mitad de la cocción, incorporaremos el queso y el membrillo cortado en dados.
Salpimentaremos y añadiremos la nuez moscada.
Colocaremos la pasta en un recipiente bajo, dejándola enfriar durante 4 horas.
Formaremos bolitas con la pasta, las pasaremos por el huevo batido y el pan rallado, y las freiremos en abundante aceite de oliva.
Dejarlas escurrir y enfriar.

Ingredientes

Maridaje

Moscatel Teulada
Moscatel Teulada Dulces y Generosos D.O:Alicante Bodega:Cooperativa Sant Vicent Ferrer Cosecha: ver vino »
Vinos que acompañan
(1) Moscatel Teulada

Recomineda un vino para esta receta

Escribe el nombre del vino te aparecera un listado

Manda tus comentarios o preguntas

Hay que estar registrado para poder hacer comentarios, si aún no lo estás puedes darte de alta aquí

Otras recetas que te pueden interesar

Mil hojas de sandía fashion con queso fresco y albahaca Mil hojas de sandía fashion con queso fresco y albahaca Vinos y recetas de cocina 53 votos 1859 visitas
Queso de yogur en aceite de oliva Queso de yogur en aceite de oliva Vinos y recetas de cocina 58 votos 1823 visitas
Soufflé de queso fresco con finas hierbas Soufflé de queso fresco con finas hierbas Vinos y recetas de cocina 268 votos 4109 visitas
Crema de queso Idiazabal con galletas crujientes y miel Crema de queso Idiazabal con galletas crujientes y miel Vinos y recetas de cocina 211 votos 2703 visitas
Surtido de queso con aceite de oliva y pimentón Surtido de queso con aceite de oliva y pimentón Vinos y recetas de cocina 259 votos 3402 visitas
Queso manchego con membrillo Queso manchego con membrillo Vinos y recetas de cocina 266 votos 2375 visitas